alewino

179zł za 5 dań + cocktail lub mocktail! ㅤㅤㅤㅤ Zapraszamy na pięć wyjątkowych, pięciodaniowych kolacji przy wspólnym stole w alewino! Sebastian Wełpa przygotował specjalne, popisowe menu festiwalowe, które zostanie zaserwowane w każdym z poniższych terminów dla 12 osób przy dużym, wspólnym stole (common table). Dochód Festiwalu z każdej rezerwacji w alewino zostanie przekazany na Fundację Samodzielność od Kuchni. Menu kolacji oraz informacje o godzinach startu: Szef kuchni: Sebastian Wełpa Terminy i godziny kolacji: - 6.02 o godzinie 19:15 - 13.02 o godzinie 19:15 Menu kolacji: 1. Pastrami z Gęsi, pikle, majonez z wątróbek, orzech 2. Eryngii smażone, chrupiący ziemniak, żółtko, oscypek 3. Skrei, skorzonera, drożdze, zakwas 4. Cielęcina, sos czarny pieprz, burrata 5. Ciastko maślane, mus trawa żubrowa, lody orzechowe ----------- Szef kuchni: Michał Gniłka Terminy i godziny kolacji: 7.02 o godzinie 17:00 i godzinie 19:15 8.02 o godzinie 17:00 i godzinie 19:15 Menu kolacji: 3 GRZYBY teryna z grzybów śnieżnych, mun i eryngii z octem shiso 3 ODCIENIE BIELI białe kimchi z fenkuła, kalafiora i rzodkiewki + chleb pszenno żytni na zakwasie 3 WYWARY topinambur z orzechem laskowym, hoja santa- święte zioło, palone chilli 3 KASZE kremowy pęczak, popcorn gryczany , truflowe czipsy z kaszy jaglanej na pure z groszku i rukwi wodnej 3 MARCHEWKI marchewkowe lody z tamaryndowcem, pieczone purpurowe marchewki w kardamonie, kandyzowane julienne marchewki z imbirem