123123W AMBER ROOM łączy polską tradycję z najlepszymi elementami i trendami kuchni europejskiej. W 2019 roku jako jedyna restauracja w Polsce została wyróżniona czterema sztućcami w przewodniku Michelin oraz znalazła się w prestiżowym rankingu najlepszych restauracji świata La Liste.
Szef kuchni Kamil Rzechowicz, przygotowuje potrawy, które znakomicie smakują, a jednocześnie elegancko prezentują się na talerzu. Znakomita znajomość światowych trendów, przy jednoczesnym wykorzystaniu bogatej polskiej tradycji kulinarnej, pozwala na przygotowywanie wysokiej klasy dań.

Amber Room

menu bez rezerwacji1

grtg

Amberowy test1

FineDiningWeek®

W centrum talerza spoczywają dwa solidne kawałki policzków wołowych. Są one tak ciemne, że wpadają niemal w czekoladowy brąz, pokryte lśniącą, gęstą glazurą zredukowanego sosu demi-glace. Sos jest esencją smaku – kleisty, pełen kolagenu, o głębokim, winnym finiszu, który lśni w świetle niczym tafla ciemnego bursztynu.Struktura mięsa to kulinarny majstersztyk. Nie potrzebujesz noża – wystarczy delikatny nacisk widelca, by mięso rozdzieliło się wzdłuż włókien. Jest ono nieprawdopodobnie kruche i soczyste, a każde włókno przesycone jest smakiem marynaty z warzyw korzeniowych, czerwonego wina, jałowca i liścia laurowego. W ustach mięso niemal się rozpływa, pozostawiając intensywne uczucie umami.

Sign in

Amber Room

Book a table with or without a menu

RestaurantWeek® menu reservation

FineDiningWeek® menu reservation

Make a reservation with flagship menu

Book just a table

RestaurantWeek® Menu

Menu A

Menu B

FREE with every menu!