Ateny do zjedzenia: Christopsmo, czyli przepis na grecki chleb
ŚNIADANIA • 26 STYCZNIA 2026
Zawsze byłem wyczulony na brzmienie nowych, zasłyszanych po raz pierwszy słów. W Atenach od pierwszego usłyszenia uwiodła mnie Panagia Karprikarea.
Te dwa słowa zobaczyłem na starej mapie, wetkniętej w przewodnik po greckiej stolicy. Mapa była wyblakła, przetarta, mocno wysłużona. Miałem wrażenie, że w jednym kawałku trzyma ją raczej metafizyka niż fizyka. Trudno było mieć o to pretensje, bo książkę kupiłem wiele lat wcześniej w jednym z krakowskich antykwariatów, do których chadzałem przepuszczać stypendium. Patrzyłem na mapę z zainteresowaniem. Odhaczałem główne punkty miasta. Zauważyłem co prawda, że Omonia, Plac Zgody z Syntagmą, czyli Placem Konstytucji i placem Monastiraki tworzą trójkąt niemalże równoboczny, ale reszta była chaosem. Przesuwałem palcem wzdłuż ulicy Emrou, długiej jak sznurówka i wtedy zauważyłem owe dwa słowa Panagia Kaprikarea. Przeczytałem głośno, poczułem, że brzmi jak najlepsza poezja. Rzut oka na indeks i już czytałem o świątyni stojącej w samym sercu Aten.
Share:
Recommended articles
Niniejszy Regulamin określa warunki korzystania z bloga Restaurant Club znajdującego się na stronie
https://restaurantclub.pl/blog (Blog), której administratorem i właścicielem jest Restaurant Club Sp. z o.o. z siedzibą w
Warszawie, przy Al. Ujazdowskie 24 lok. 23a, wpisaną do rejestru przedsiębiorców Krajowego Rejestru Sądowego
prowadzonego przez Sąd Rejonowy w Warszawie, XII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, pod numerem
KRS 0000890485, NIP 5322049641, REGON 147440498, kapitał zakładowy w wysokości 50000 złotych (Usługodawca).
Regulamin Bloga ma zastosowanie do stosunków pomiędzy Usługodawcą, któremu przysługuje prawo do Bloga, a jego
użytkownikami.
TECHNICZNE • 1 CZERWCA 2023
Precyzja i kunszt jak u wiedeńskich filharmoników; brud, degrengolada i wieczne pretensje, czy może tempo i chaos zmieniające załogę kuchni w buzujące kortyzolem i adrenaliną reaktywne piłeczki? Filmy i produkcje telewizyjne szukają przepisu na to, jak pokazać nam soczyste opowieści o „gastro” od kuchni. Efekty ocenia Łukasz Zaleski – kochający jeść i rozmawiać o jedzeniu dramaturg i reżyser.
TEST • 15 MAJA 2023
Kraciasty koc, duży wiklinowy kosz, sezonowe owoce i intensywnie zielona trawa - to obowiązkowe elementy najlepszych instagramowych zdjęć ze słowem “piknik”. Na idealnych zdjęciach nie widać jednak czasu poświęconego na przygotowanie jedzenia, ani poparzonych od słońca ramion czy inwazji komarów. O czym należy więc pamiętać, aby piknik był udany?
TECHNICZNE • 26 STYCZNIA 2023